知网查重系统在处理外文文本时，可能由于字符编码不一致或识别问题导致乱码现象。建议在上传文档时，先将外文文本转换为常见的编码格式，如UTF-8，以确保系统能正确识别。另外，检查文档中的特殊符号和格式是否符合要求，避免造成乱码情况。

另外，也可以尝试将文档内容复制粘贴到文本编辑器中，再重新复制粘贴到知网查重系统中，有时可以解决乱码问题。如果问题仍然存在，建议联系知网客服寻求帮助，他们会提供进一步的技术支持和解决方案。保持文档的原始格式和编码方式也是避免乱码问题的有效途径。